ترى كثير منا يشرب القهوة كل يوم وهو ما يدري وش الفرق بين القهوة المختصة والتجارية. يمكن تظن إن الطعم اللي تعودت عليه هو الطبيعي، بس الحقيقة إن فيه عالم ثاني من النكهات والإيحاءات ما جربته. بهالمقال بنوضح لك الفرق بين القهوة المختصة والتجارية، ونعرّفك وش يخلي فنجانك يفرق ويعطيك متعة أكبر مع محمصة أجاويد.
الفرق بين القهوة المختصة والتجارية
هناك عدة اختلافات منها:
1- المصدر والجودة
القهوة المختصة تنزرع في مزارع معروفة بعنايتها من أول غرسة لين الحصاد ويهتمون بكل تفصيلة في البن من الري لفرز الحبوب .. بينما القهوة التجارية تنجمع من أماكن مختلفة وما فيه عناية دقيقة أهم شي الكمية.
2- النكهة والإيحاءات
المختصة تعطيك نكهات واضحة وغنية مثل فواكه .. توت أو حتى لمسات شوكولاتة .. كل نوع له شخصية خاصة تخليك تستمتع بكل رشفة .. أما التجارية فطعمها واحد .. هذا يوضح أكثر الفرق بين القهوة المختصة والتجارية.
3- التحميص
التحميص في المختصة ينحسب له ألف حساب كل دفعة تحمص بطريقة مدروسة تناسب المحصول عشان ما يضيع طعمه الأصلي .. بالعكس التجارية ينحمص البن زيادة ويصير لونه غامق جداً.
4- الشفافية
القهوة المختصة تعطيك تفاصيل دقيقة .. بلد المنشأ والمزرعة وطريقة المعالجة وحتى الارتفاع اللي نمت فيه الحبة .. هذا يخلك تحس بالثقة وتعرف وش تشرب .. أما التجارية ما تهتم بهالمعلومات.
5- التجربة والمزاج
القهوة المختصة ما هي مجرد مشروب هي تجربة كاملة تحس بكل طعم ونكهة وتستمتع بالجلسة معها سواء كنت مع أصحابك أو لحالك .. أما التجارية فهي مجرد عادة يومية ما تعطيك متعة حقيقية وهنا يبان أوضح الفرق بين القهوة المختصة والتجارية.
وش يعني القهوة المختصة والقهوة التجارية؟
القهوة التجارية هي القهوة اللي تلقاها عادة في المحلات الكبيرة وغالبًا سعرها رخيص وطعمها معتاد على السكر أو النكهات المضافة ..
أما القهوة المختصة فهي اللي تنتجها المحامص ويهتمون فيها بأدق التفاصيل من زراعة حبوب البن واختيارها حتى التحميص .. هنا يجي الفرق بين القهوة المختصة والتجارية واضح جدًا خصوصًا في الطعم والجودة.
كيف تختارين القهوة الصح؟
هنا يجي السؤال المهم كيف تعرفين الفرق بين القهوة المختصة والتجارية قبل ما تشتري؟
- شوف بلد المنشأ: القهوة المختصة غالبًا مكتوب عليها بلد الزراعة.
- تحقق من التحميص: المختصة يكون لها تاريخ تحميص واضح بينما التجارية أحيانًا يكون التحميص قديم.
- اسأل عن النكهة: القهوة المختصة تصف نكهاتها بدقة (فاكهة، شوكولاتة، مكسرات…)، التجارية غالبًا مجرد وصف عام.
- جرب قبل الشراء: إذا فيه تذوق جرب فنجان صغير قبل ما تشتري كيس كامل.
هالخطوات تساعدك تعرف الفرق بين القهوة المختصة والتجارية بدون شك.
طرق تحضير القهوة في البيت
القهوة المختصة تحتاج طريقة تحضير دقيقة عشان تستمتع بطعمها:
- فرنش بريس: يعطيك طعم غني وكريمي.
- إسبريسو: مكثف وسريع ومثالي لمحب القهوة القوية.
- كيمكس أو V60: تعطي قهوة صافية وخفيفة مع نكهات واضحة.
بينما القهوة التجارية غالبًا تنفع مع طرق سريعة مثل ماكينة القهوة أو التحضير التقليدي لكن الطعم يختلف عن المختصة.
نصائح للحفاظ على جودة القهوة
حتى بعد ما تعرف الفرق بين القهوة المختصة والتجارية مهم تعرف طريقة التخزين:
1. تخزين القهوة في وعاء محكم
حافظ على القهوة في علبة محكمة الغلق بعيد عن الرطوبة والحرارة هالشي يحافظ على النكهة ويخلي طعمها ثابت لفترة أطول .. لو تعرف الفرق بين القهوة المختصة والتجارية تعرف إن التخزين الجيد أهم شيء للقهوة المختصة.
2. تجنب الثلاجة
القهوة تمتص الروائح بسهولة لذلك لا تضعها في الثلاجة .. الرائحة من أطعمة ثانية ممكن تؤثر على طعم القهوة.
3. طحن الحبوب قبل الاستخدام مباشرة
أفضل طريقة للاستمتاع بالقهوة هي طحن الحبوب قبل كل استخدام مباشرة .. خصوصًا للقهوة المختصة لأنها تحافظ على نكهتها الفريدة.
4. اختار حبوب طازجة دائم
تأكد من تاريخ التحميص على الكيس واختار الحبوب الطازجة .. هالشي يخلي الطعم أقوى ويبرز النكهات .. لما تعرف الفرق بين القهوة المختصة والتجارية هالفرق يظهر بشكل واضح مع الحبوب الطازجة.
5. ابتعد عن التعرض للهواء لفترات طويلة
القهوة تتأثر بالهواء والضوء اجعلها بعيد عن أشعة الشمس .. التخزين الصحيح يضمن جودة القهوة وطعمها ثابت.
6. استخدم أدوات نظيفة عند التحضير
أي شيء يلمس القهوة لازم يكون نظيف .. سواء كانت ماكينة أو فرنش بريس أو أي أداة ثانية .. القهوة المختصة تحتاج اهتمام أكثر وبهالطريقة تحافظ على طعمها الرائع وتستمتعين بفنجان مثالي.
هالنصائح تضمن لكِ فنجان قهوة طازج ومميز كل يوم.
اختيار العطر والنكهة حسب ذوقك
اللي يميز الفرق بين القهوه المختصه والعاديه إنها تقدم تنوع أكبر بالنكهات:
- إذا تحب الطعم الحلو: اختار قهوة فيها ملاحظات فاكهية أو شوكولاتة.
- إذا تحب الطعم القوي: اختار حبوب محمصة غامقة.
- القهوة التجارية غالبًا محدودة في النكهات عشان كذا الفرق بين القهوة المختصة والتجارية يبان أكثر عند تجربة النكهات.
الخاتمة
لو تبي تستمتع بفنجان قهوة كل يوم بدون ما تحس بالملل .. الفرق بين القهوة المختصة والتجارية واضح في الطعم والجودة والتنوع .. القهوة المختصة تمنحك تجربة فريدة وتستحق التجربة خصوصًا إذا تحبين تدللين نفسك بنكهة مميزة.
اطلب الان بوكس محاصيل القهوة من متجر اجاويد واحصل علي عرض لا يفوت
الأسئلة الشائعة
كيف أعرف القهوة المختصة؟
تعرف القهوة المختصة من جودة الحبوب ومن وين جاية .. عادة على الكيس يكون مكتوب بلد الزراعة وتاريخ التحميص .. لون الحبوب متساوي وطعمها غني ومليان نكهات .. وكمان سعرها شوي أعلى لأنها منتقاة بعناية مو زي القهوة التجارية
ما هو نوع القهوة الأكثر صحية؟
أكثر قهوة صحية هي اللي من الحبوب الطبيعية الكاملة .. وبدون إضافات صناعية أو سكر .. القهوة المختصة عادة أفضل لأنها أقل معالجة فنجان أو اثنين في اليوم يعطي نشاط وفايدة للقلب .. والأحسن دايم تحضر بدون كريمة أو سكر كثير.
ما هو الفرق بين القهوة المختصة والمقطرة؟
القهوة المختصة تركيزها على جودة الحبوب وطعمها الطبيعي أما المقطرة فهي طريقة تحضير تعتمد على تصفية الماء الساخن على البن .. المختصة ممكن تتحضر مقطرة أو إسبرسو لكن طعمها أعمق وأقوى .. المقطرة تعطي طعم أخف وواضح أكثر للنكات الدقيقة.